Robe d’un rubis intense et profond. Arômes dominants de fruits rouges et d’épices accompagnés de notes vanillées. Rondeur, structure et finesse en bouche. Potentiel de garde de 15 à 20 ans.
À boire aujourd’hui après quelques heures d’aération ou huit à dix ans après la récolte, ce vin exprimera pleinement ses arômes de cacao et de vanille sur des gibiers tels qu’un civet de lièvre ou encore un coq au vin. Il accompagnera aussi parfaitement une fôret noire ou tout autre dessert au chocolat.